مدام لمياء ۞ ۞مشرف مميز ۞ ۞
عدد الرسائل : 291 العمر : 45 المهنة : دعاء : تاريخ التسجيل : 28/10/2008
| موضوع: لفن تزيين مائدة الطعام، الإثنين ديسمبر 08, 2008 10:19 pm | |
| السلام عليكم
في هذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.
في هذا الموضوع سنتناول كيفية تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل، ونبدأ بالخطوات التالية:
1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية:
2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية، كما في الصورة التالية:
3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي، كما في الصورة التالية:
4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة، كما في الصورة التالية:
طريقة التزيين بإستخدام الفجل: نقوم بقطع الفجل بالشكل الهرمي بواسطة سكين لنحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة التالية:
نقوم بتفريغ الفجل بواسطة معلقة صغيرة، وهناك أدوات خاصة للحفر صغيرة لها رأس مثل معلقة غرف الجيلاتي، نحصل على هذه النتيجة كما الصورة التالية:
نقوم بواسطة السكين بعمل خطوط، لتجريح رأس الفجل لتصبح على شكل وردة، ونحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة: | |
|
{®kimo©} ADMINIS TRATOR
عدد الرسائل : 787 المهنة : أعلام الدول : هوايتى : مزاجي : دعاء : تاريخ التسجيل : 23/10/2008
| موضوع: رد: لفن تزيين مائدة الطعام، الأربعاء ديسمبر 10, 2008 1:31 am | |
| شغالك بقى يجنن برفوا عليكى الخيار على فكرة صحى جدا | |
|